심황은 다년생 식물이다.생강. 열대 자연에는이 속의 약 60 종이있다. 그들 중 일부 (심황, C. 백색, C. long)는 수세기 동안 동남 아시아 국가에서 재배되었습니다. 식품 산업, 의약품, 향수 및 기타 산업 분야에서이 식물의 뿌리 줄기가 사용됩니다.
유럽에서는이 문화가 열린 곳에서 재배됩니다.아열대 기후를 가진 나라의 토양. 그리고 소위 "창틀에 열대"강황의 패션 덕분에 심지어 도시 아파트에 표시하기 시작했다. 그러나 여전히 이국적이며 여전히 희귀합니다. 우리 심황을위한 우선 - 조미료. 접시에게 따뜻한 황금 색상과 특성 기분 좋은 냄새를 제공이 향기로운 노란색 분말. 그들은 심황을 어디에서 추가합니까? 인도에서는 식물의 집, 거의 모든 음식의 필수 구성 요소이며, 세계의 향신료의 나머지 부분에서 충분히 넓게 사용. 그것은 쌀, 스튜, 수프, 오믈렛, 소스, 푸딩, 파스타, 야채, 계란, 육류, 가금류에 적합하다. 심황 얼룩 오일, 주류, 청량 음료, 겨자, 그것과 과자를 추가 할 수 있습니다. 이 카레의 구성 요소 중 하나, 또한, 사프란을위한 저렴한 대체합니다.
인도에서는, 이유없이, 매우 가치 있고 널리심황을 사용했다. 조미료는 다른 요리의 색과 맛을 향상시킬뿐만 아니라 인간의 건강에도 유익한 효과가 있습니다. 고대부터 인디언들은이 향신료를 규칙적으로 사용하면 몸을 정화하는 데 도움이된다고 믿었습니다. 이것은 심황 뿌리의 풍부한 화학 성분을 연구 한 현대 과학자들에 의해 확인되었습니다. 분말에 황금색을주는 커큐민 색소는 강력한 산화 방지제와 일종의 천연 항생제입니다. 이 물질은 폴리 페놀 (식물성 색소)을 말하며 음식에서의 사용은 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 따라서 많은 다이어트 식품에는 심황이 포함됩니다. 조미료는 칼로리 소비를 증가시키고 신체에서 체액을 제거하는데 도움을줍니다. 즉, 체중 증가를 막을뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이됩니다.
폴리 페놀은 효과적인 방법으로 알려져있다너무 뚱뚱한 음식을 해산시키기 위해서. 따라서, "무거운"지방 요리는 특히 적절한 심황 될 것입니다. 오랫동안 시험 된 요리법,이 유용한 성분을 첨가하여 몇 가지를 바꿀 수 있습니다. 조미료를 필라프, 고기 스튜에 넣고 감자, 돼지 고기, 닭고기, 생선을 튀길 때 사용하십시오. 그러면 친숙한 요리가 어떻게 바뀌는 지 알 수 있습니다. 보통의 삶은 쌀조차도 심황이 첨가되면 식욕을 돋우는 색과 향기가납니다.
조미료는 또한 가정용 화장품의 일부입니다.- 얼굴에 마스크와 크림, 붉은 여드름을 제거 모공 클렌징과 피부 색상을 향상시킬 수있다. 그것은 화장품 점토, 에센셜 오일, 우유, 꿀, 레몬 주스와 혼합, 피부 건강을 빛나기 시작하는 간단하지만 정말 치료 방법을 얻을. 간단한 마스크 중 하나는 우유의 소량 혼합 심황의 작은 술, 구성 (크림 대용량까지). 혼합물을 부드럽게면에 도포하고, 반 시간 후에 따뜻한 물로 세척한다.
같은 재료로 칵테일을 만들 수 있습니다.체중 감량을 위해. 30 그램의 조미료를 끓는 물 3 컵에 부은 다음 우유 (200 그램)와 꿀을 넣고 맛을 낸다. 잠자리에 들기 전에 매일 마셔야하는 음료를 마셔야합니다. 칩, 초콜릿 및 패스트 푸드를 옮기거나 먹지 않으면 심황을 가진 칵테일이 체중 감량에 도움이되지 않습니다. 그러나 진지하게 그 모습을 다루기로 결심 한 사람들은 "생명의 향신료"라고 불리는이 특별한 향신료에 관심을 기울일 가치가 있습니다.
이 경우 심황 (상당히 강함)에 유의하십시오.조미료가 있으므로 조심해야합니다. 먼저 칼끝 끝에 작은 용량으로 파우더를 넣으십시오. 그리고 맛이 좋으면 점차적으로 양념 양을 늘릴 수 있습니다. 그러나 다른 제품의 맛을 방해하지 않기 위해 너무 열심히하지 마십시오.
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