Neglinnoy에서 집 번호 26에서 90 년대 후반으로 돌아갑니다.동양 요리의 레스토랑이 문을 열었습니다. 잘 알려진 모스크바 사업가 Arkady Novikov (프로젝트의 창시자)는 소위 영화의 걸작 인 영화 "사막의 하얀 태양"을 기념하기 위해 이름을지었습니다. 이 레스토랑은 모스크바에서 처음으로 개최 된 주제 중 하나입니다.
수도의 주민들의 중앙 아시아 요리 요리놀라운 것은 어렵습니다. 모스크바에는 많은 유사한 시설이 있습니다. 그럼에도 불구하고 "사막의 하얀 태양"은 20 년 전과 마찬가지로 오늘날 인기있는 레스토랑입니다. 이 기업의 성공 비결은 무엇입니까? 왜 중앙 아시아 요리 문화의 진정한 감정가들은 Novikova가 대도시에있는 다른 레스토랑과의 설립을 선호합니까?
"하얀 사막의 태양"-우즈베키스탄의 전통 음식을 알기 위해 방문하기도합니다. 이 기관의 손님은 소비에트 문화의 선구자이며 모든 것과 관련이 있습니다. 오랫동안 Motyl의 전설적인 그림 인 "The White Sun of the Desert"는 운 좋게 인용되었습니다. 노비 코프의 식당은 불결한 소비에트 영화의 연속이다.
투쟁에 대한 이야기의 그림바스 마찌 (basmachi)와 함께있는 붉은 군대의 남자들은 이미 입구에 기억되고 있습니다. 손님은 총을 든 남자가 만난다. 그러나이 "적군"은 아주 평화 롭습니다. 복도의 디자인은 유명한 영화의 음모를 기반으로합니다. 블라디미르 모틸 (Vladimir Motyl)은 때때로 "사막의 화이트 일 (White Sun of the Desert)"을 방문합니다. 1970 년대에 만들어진이 기관의 벽을 장식 한 사진. 그들에게 레스토랑의 영광 된 손님 인 감독 자신을 한 번 부여했습니다.
여름에는 교육 기관이 베란다 문을 엽니 다. 손님은 중앙 아시아의 전통 준비한 요리를 맛 모스크바의 풍경에 감탄. 여기에서도 7 월에 가장 뜨거운 날에 시원한입니다. 조리는 손님의 앞에 일어난다. 그리고 마지막으로, 레스토랑 '사막의 흰 태양'의 메뉴에 대해 이야기하는 것이 필요하다.
물론이 교육 기관의 내부는 독특합니다. 그러나 긍정적 인 리뷰는 무엇보다 메뉴에있는 요리의 걸작품입니다. 아시다시피 레스토랑의 얼굴은 주방장입니다. 이 기사에서 언급 한 기관에서는 부엌이 Yevgeny Demin의 머리를 차지합니다. 그는 2010 년부터 Novikova와 협력 해 왔습니다. 전에는 요리 예술가가 "Bavarius", "Muscat"같은 레스토랑에서 일했습니다.
좋은 요리사의 주요 품질은 스킬입니다.즉흥적으로. 이러한 능력과 외국 전문가와의 경험 덕분에 데미 인은 Desert 레스토랑의 White Sun 정규 직원들 사이에서 수년 동안 인기있는 메뉴를 만들 수있었습니다. 샐러드 "Tashkent"와 "Achuchuk"는 손님들의 특별한 사랑을 얻었습니다. 일부 사람들은 독특한 조리법에 따라 조리 된이 요리를 맛보기 위해 Neglinnaya의 Uzbek 레스토랑을 방문하는 것이 가치가 있다고 주장합니다. "타슈켄트"의 가격은 490 루블입니다. "Achuchuk"샐러드의 일부 비용은 690 루블입니다.
레스토랑 "White Sun of the Desert"의 일반 손님바이 수프, 치즈가 함유 된 fatair, 아랍어 토끼를 사용해 보시기 바랍니다. 그리고 마침내 진짜 우즈벡 필라 우가 여기에 봉사합니다. 이 고대 동양 요리를 만드는 과정은 예술과 같습니다. 그리고 동유럽 식당이 풍부하지만 모스크바에는 "우즈벡 필라프"를 주문할 수있는 곳이 많지 않습니다.
이 식당의 메뉴에는우즈벡과 아제르바이잔 요리. 싱가포르와 말레이시아 사람들의 전통에 따라 만들어진 요리를 맛볼 수 있습니다. 그래서 여기에 망고, 왕새우, arugula가 포함 된 샐러드가 제공됩니다. 이 요리의 비용은 990 루블입니다.
물론, 동부의 전통에서 만들어진 레스토랑에서는 많은 물 담뱃대가있을 수 없습니다. 가장 비싼 비용 인 "셰이크를위한 모히토"는 4 천 루블 이상입니다.
레스토랑 "White Sun of the Desert"의 직원,8 년 이상 턴키 (turn-key) 방식으로 길가에 휴가 이벤트를 준비하는 서비스를 제공해 온 우즈베키스탄의 기관 직원들과 함께. 예를 들어, 시골집에서 오리엔탈 스타일로 작은 연회를 준비하고자하는 사람들은이 질문을 해당 기관의 관리자에게 제기 할 수 있습니다.
"하얀 사막의 태양"- 레스토랑 (모스크바),리뷰에 따르면 3000 루블 인 평균 수표. 이 기관을 방문하는 것은 싼 쾌락이 아닙니다. 하지만 그만한 가치가 있습니다. 모스크바에서는 공공 급식 기업이 엄청난 숫자지만이 수준의 기관은 그리 많지 않습니다.
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