Vareniki는 네이티브 우크라이나 요리입니다.고대의 뿌리를 가지고 있기 때문에 테이블에이 진미가 출현 한 정확한시기는 아직 알려지지 않았습니다. 그들의 준비를위한 많은 요리법이 있으며, 모든 여주인은 자신의 트릭을 가지고 있습니다.
가장 부드럽고 부드럽고 무성한 것을 얻습니다.한 쌍을위한 vareniki. 그들은 우수한 맛의 특성뿐만 아니라 끓는 물에서 요리 할 때 손실되는 거의 모든 유용한 물질을 보존합니다. 스팀 바레 니키는 몸에 훨씬 잘 흡수됩니다. 그들의 충전은 다양 할 수 있습니다. 자신의 취향에 따라 코티지 치즈, 사과, 감자 또는 버섯, 간장 및 다진 고기, 다양한 딸기 (딸기, 건포도, 라스베리) 등 단것과 고기 또는 식물성 재료를 모두 사용할 수 있습니다. 과일 채소는 비타민과 미량 원소가 풍부하며 육류 충전물은 단백질, 아미노산, 인, 철분 및 칼륨의 중요한 공급원입니다.
여름에 맛있는 음식으로 가족과 가족을 부려 먹고 싶다면 라스베리와 함께 vareniki를 준비하십시오. 물론, 그것은 많은 시간이 걸릴 것이지만, 나를 믿어 라. 결과는 그만한 가치가있다.
부부를 위해 맛있는 바레 니 키를 준비하려면 다음이 필요합니다.
위의 재료에서 요리하다.손에 달라 붙지 않는 유연한 탄성 반죽. 이를 위해 가루를 훑고 슬라이드로 뿌리십시오. 움푹 한 곳을 만들고 그 안에 계란을 넣으십시오. 선택한 발효유 제품 (유장 또는 케 피어)과 소금을 넣어 재료를 섞습니다. 이전에 단백질에서 노른자를 분리하고 채찍질 한 다음 밀가루에 넣으면 더 웅장한 vareniki가 얻어집니다. 케 피어 (Kefir) 또는 유청 (Whey)은 일반 물로 대체 될 수 있지만,이 경우 반죽은 더 팽팽하고 덜 탄력적으로 변합니다.
가볍게 반죽을 반죽하십시오. 롤링 핀에 달라 붙지 않도록 주기적으로 밀가루를 뿌려주십시오. 시간이 있다면 약 30 분 동안 추위에 누워 시험을 치를 수 있습니다.
유용한 조언 : 원하는 결과를 얻으려면 고품질의 밀가루 만 사용하십시오.
컵이나 유리를 작은 원으로 자르고,중간에 설탕을 뿌린 산딸기 두 스푼에 누워있었습니다. 라스베리 대신 자두, 체리, 살구, 블루 베리 또는 딸기 등 다른 열매를 사용할 수 있습니다.
브레이드와 함께 결과물의 가장자리를 클램핑하고부부를 위해 요리 해. 이를 위해 작은 냄비에 물을 가득 채우십시오. 그것을 거즈의 층으로 덮어 라. 그것을 지키려면 냄비의 가장자리를 강한 실로 감싸십시오. 화재시 물통을 넣고 물을 끓입니다. 이제 vareniki를 배치 할 수 있습니다. 그 (것)들 사이에서, 당신은 작은 간격을 남겨 둘 필요가있다, 요리 도중 vareniki가 양에서 증가하기 때문에. 냄비와 동일한 직경의 깊은 그릇으로 제품 상단을 덮으십시오. 각 주부 앞에서 질문이 생깁니다. 얼마나 많이 끓여야합니까? 일반적으로 5-10 분이면 한 쌍을위한 vareniki가 동시에 청청하고 육즙을 돋 웁니다. 이 조리법에 따르면 이중 보일러에서 vareniki를 요리 할 수 있습니다.
만두를 그릇에 넣고,이전에 마가린이나 버터로 기름을 바르기 때문에 서로 달라 붙지 않습니다. 과일 시럽, 신선한 꿀 또는 설탕을 뿌려 제품을 쏟을 수 있습니다. 사워 크림 또는 녹인 버터를 가진 나무 딸기를 가진 증기를 가진 아주 맛있는 덤 플링이 얻어진다.
완제품은 얼 수 있습니다. 냉동고, 제상 및 열에서 요리하기 전에 그들을 가져 오십시오. 바레 니키의 맛을 바꾸지 않고 한 달 이상 냉동실에 누워있을 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
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