당신의 식단을 다양 화하기 위해,새로운 것을 시도해보십시오. 메밀 팬케익을 요리 할 수 있습니다. 메밀은 특히 헤모글로빈 수치가 낮은 사람들에게 매우 만족스럽고 맛있는 유용한 제품입니다.
평범한 팬케이크 (밀가루)와 마찬가지로, 메밀은 효모와 신선한 것입니다. 둘 다 요리하려고하면 좋아해야합니다.
효모 메밀 팬케이크
성분 : 우유 한 잔, 건조 효모, 물 한 그릇, 메밀 가루 150g, 설탕 큰 스푼, 밀가루 65g, 식물성 기름 55g, 계란 2 개.
준비 방법 :
우유와 물을 섞고 냄비에 붓고약간 따뜻하게. 이혼 한 우유를 2 개의 동등한 부분으로 나누십시오. 그 중 하나는 효모를 녹이는 것입니다. 설탕과 소금으로 달걀 흰자위를 치십시오. 우유에 희석 된 누룩과 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 손으로 또는 믹서로 섞는다. 밀가루가 반죽에 개재 할 때, 우유의 두번째 부분을 물로 따르고 섞으십시오. 따뜻한 장소에서 2 시간 동안 반죽을 제거하십시오. 직접 굽기 전에 식물성 기름을 반죽에 첨가하십시오. 프라이팬에 기름과 국자를 볶아 필요한 양의 반죽을 붓습니다. 반죽이 두껍거나 액체로 변한 경우, 우유 나 밀가루로 약간 "교정"될 수 있습니다. 생성 된 팬케이크에 버터를 바릅니다. 채우기의 품질을 바꾸려면 잼이나 강판 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
메밀없는 팬 메쉬
재료 : 메밀 (반 킬로), 밀가루 (50g), 계란 3 개, 소금 3 핀, 소다 반 스푼, 물 (반 유리), 식초, 식물성 기름 (110g), 딜과 파슬리.
준비 방법 :
커피 그라인더에서 메밀을 갈아서밀가루를 그릇에 담는다. 밀가루, 소금 및 식초 건조 소다를 첨가하십시오. 계란을 운전하고, 식물성 기름과 물을 붓습니다. 균일 한 혼합기로 혼합하십시오. 버터로 팬에 기름을 칠하고 팬케이크를 작은 불에 굽습니다. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로되면, 반대쪽으로 뒤집어 야합니다. 팬케이크가 준비되면 봉투로 접고 채소로 장식하십시오.
메밀 가루로 만든 레몬 쥬스 팬케익
재료 : 메밀 가루, 밀가루 한 잔, 우유 (하프 팩), 계란 3 개, 버터 85 g, 설탕 20 g, 식물성 기름, 탄산 음료 0.5 스푼, 소금, 레몬 즙 (티스푼).
준비 방법 :
모든 밀가루를 깊은 냄비에 붓는다. 따뜻하고 밀크가 조금씩 휘저어 가루에 더한다. 설탕, 달걀 노른자, 소금, 버터도 넣습니다. 레몬 주스로 소다를 끄고 반죽에 부어 라. 백색을 채찍질하고 감동시키지 않고 첨가하십시오. 양쪽에있는 식물성 기름에 프라이팬으로 튀김.
버터로 메밀 팬케익
성분 : 밀가루 한 잔, 우유 450ml, 계란 2 개, 메밀 가루 한 잔, 버터 50g, 효모, 소금 3 핀, 설탕 40g.
준비 방법 :
녹인 버터를 우유에 저어. 스튜 냄비에서 대략 50도까지 가열하고십시오, 그 후에, 가루를 stirring고십시오, 메밀을 가하고십시오, 그리고 밀가루. 설탕, 달걀 노른자, 소금 및 효모를 첨가하십시오. 반죽을 균일 한 조성으로 반죽하여 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그것이 일어난 후에, 뜨거운 물 한 잔을 저어. 단백질을 치고 바닥에서부터 숟가락으로 저어 반죽에 넣으십시오. 반 시간 반 열을 가해 반죽을 꺼냅니다. 프라이팬을 예열하고 반죽을 저지하지 않고 식물성 기름에 팬케익을 굽습니다. 작은 프라이팬으로 돌리면 쉽게 돌릴 수 있습니다. 사우어 크림과 설탕을 곁들여보십시오.
메밀 팬케이크 올리브 오일
성분 : 메밀 가루 325g, 설탕 15g, 버터 55g, 올리브 오일 45g, 건조 효모, 우유 900ml.
준비 방법 : 따뜻한 우유 (700 ml)에 30 °와 효모를 해산. 버터를 녹여 우유와 함께 팬에 추가합니다. 설탕, 노른자, 소금도 넣습니다. 부드러울 때까지 약동하는 가루를 따르십시오. 팬 단단히 수건을 싸서 발효 열로했습니다. 반 시간 후에 추가로 3 시간 가온 제거 우유 (유리)와 채찍 단백질, 교반 및 가열을 붓는다. 올리브 오일 빵 굽기 팬케이크. 코티지 치즈, 사워 크림, 농축 우유 또는 잼 : 다른 충전 함께 낸다.
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