우리 테이블에서는 제품과 요리가 인기가 있습니다.프랑스 요리로 유명합니다. 프랑스의 고기는 소스와 치즈의 황금색 외투 덕분에 축제 테이블에서 매우 아름답게 보이는 가장 중요한 요리 중 하나입니다. 또한,이 요리의 준비를 위해 우리가 얻지 못하는 아티 초크 또는 아스파 라 거스와 같은 이국적인 재료가 필요하지 않습니다.
프랑스어로 고기 준비가 다를 수 있습니다.방법, 그러나 우리는 그것들 중 가장 간단한 것, 즉 다중 경보를 고려할 것입니다. 시작하기 전에 몇 가지 일반적인 원칙, 올바른 소스, 양파 및 잘게 썬 고기를 알아야합니다. 돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 어린 양을 사용할 수 있기 때문에 다양성이 중요하지 않기 때문에 잘라냅니다. 지방 함량은 절단되어야하는 조각의 크기에 달려 있습니다.
너가 시작할 필요가있는 multivarque 안에 프랑스어 안에 고기양파를 위해 마리 네드 요리. 차가운 끓인 물에 와인 식초, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 우리는 30 분 동안 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파 전구를 넣습니다. 그동안 우리는 고기에 종사 할 것입니다. 더 커질수록 우리는 섬유를 따라 자른 더 작은 조각입니다. 우리가 그릇에 넣은 조각, 우리는 해바라기 기름의 숟가락, 좋아하는 향신료를 추가하고 우리는 섞는다. 우리는 커다란 프라이팬을 데우고 그 위에 조각을 배치하여 그들 사이에 약 1cm의 거리가있게합니다. 조각을 제대로 튀기는 것이 중요합니다 : 황금 때까지 가볍게 고를 수 있어야합니다.
다 변수에서 프랑스어로 고기를 얻습니다."오른쪽"소스 아래에서 맛있는, 우리는 지금 그것을 준비합니다. 그의 이름은 "네덜란드"를 의미하는 "Olandez"입니다. 그에게 우리는 끓는 물과 작은 냄비가 필요합니다.이 냄비의 바닥은 끓는 물에 닿을 수 있도록 큰 용기에 담가 두십시오. 사발에서, 1 개의 레몬의 주스를 짜내고, 설탕과 녹말의 찻 숱가락을 그것에 섞으십시오, 섞으십시오. 별도의 그릇에 두 알을 꺾어 라. 200 그램의 기름을 여러 조각으로 자르고 끓는 물에 서서 냄비에 넣는다. 기름을 털어서 레몬 주스와 달걀을 넣고 두껍게 털어 낸다.
그 후, 양념장을 욕조에서 꺼내어지상 후추의 핀치와 겨자의 커피 스푼, 믹스. 이제 우리는 다 변수에서 프랑스어로 고기를 준비 할 것입니다. 곰팡이의 바닥은 호일로 덮여 있으며 약간 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 아래층은 절인 주름진 양파입니다. 그것을 과용하지 마십시오 - 가볍게 바닥을 찢어서 호일을 볼 수있게하십시오. 살짝 소금. 부드럽게 고기를 놓으십시오. 그것이 그것을 과장하지 않도록 함께 넣어,하지만 그것은 육즙이 밝혀졌습니다. 돼지 고기를 다루는 경우, 얇은 조각으로 잘라서 돼지 고기를 감쌀 수 있습니다.
포일로 폼을 덮으십시오 (단단히 고정시키지 마십시오).공기는 자유롭게 순환) 다변량으로 프랑스어로 고기를 준비하십시오. 장치에 "대류"기능이있는 경우 켜고 170 ℃로 오븐에 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 오븐을 180 ° C로 설정하십시오. 일반적으로 베이킹의 경우 40 분이면 충분하지만 용기 크기와 오븐 유형에 따라 다릅니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 베이지 색 소스에 입이 딱딱한 붉게 생긴 빵 껍질을 얻기 위해 상단 호일을 제거해야합니다. 삶은 야채 (브로콜리, 브뤼셀 콩나물)와 함께 접시를 제공하십시오.
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