소금에 절인 붉은 물고기가 없다면 그것은 상상하기 어렵습니다.축제 잔치. 그것은 샌드위치 나 샐러드의 구성 요소로서 독립적 인 간식으로 좋습니다. 보존액과 소금의 양은 연어 나 연어에서 건강을위한 그러한 접시의 이점에 대한 의구심을 불러 일으 킵니다. 이 상황에서 벗어나는 방법은 간단합니다. 집에서 제대로 연어를 짜내는 법을 알아 내고 스스로 준비해야합니다. 주부들 몇 명은 이것을하는 법을 알고 있습니다. 한편, 조리법은 아주 간단합니다.
연어 필레를 피클하는 법?
너는 필레의 조각이 있으면, 사용그런 조리법. 0.5kg의 물고기는 슬라이드 1 작은 설탕없이 소금 1 티스푼을 섭취하십시오. 한번에 조각을 부분으로 자르거나 전체를 요리 할 수 있습니다. 피부에서 생선을 껍질을 벗기고 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 연어는 약간 소금에 절여서식이 영양 섭취에도 적합하며 건강에 완벽하게 안전합니다. 철저하게 설탕을 소금에 담아 접시에 담아 냉장고에 보관하십시오. 개별 조각은 8 시간 동안 침을 뱉고, 전체 필레는 24 시간 동안 흘려 보냅니다. 붉은 물고기를 테이블에 담아 팬케이크, 스시, 샐러드 또는 다른 스낵과 함께 요리 할 수 있습니다. 전체 곡물 빵과 샌드위치에, 그것은 또한 좋은 아침 식사 또는 간식 역할을합니다.
휴일은 계획되어 있지 않지만 조제 식품 인 경우여전히 연어 배를 준비하려고합니다. 이 제품은 스테이크 나 필레보다 훨씬 저렴하지만 맛은 거의 다르지 않습니다. 가정에서 연어 피클을 먹는 방법에 대해 생각해보십시오. 먼저 설탕과 빻은 흰 후춧가루를 섞은 소금 두 가지를 준비해야합니다. 음식 영화의 조각을 가지고 그것을 잘게 썬 신선한 딜을 놓고 소금 혼합물로 물고기를 뿌리고 약간의 레몬 주스를 넣고 필름에 싸서 실온에서 몇 시간 동안 둡니다. 그 후 코냑 숟가락으로 생선을 적신 다음 하루 동안 냉장고에 넣으십시오. 식물성 기름과 레몬 즙으로 연어에 기름을 바르고 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 테이블에 봉사는 특히 오이와 작은 샌드위치의 형태로 맛있습니다.
이 조리법은 거의 모든 사람들에게 적합합니다.붉은 물고기. 그것은 매우 향기롭고 섬세한 맛이 나옵니다. 집에서 연어를 피클하는 법을 모르십니까? 생선 1 킬로그램마다 소금과 같은 양의 설탕, 땅콩, 로즈마리, 딜, 올리브유를 준비하십시오. 설탕을 맛보고 싶다면 더 많은 양을 넣고 소금의 양을 줄이고 다른 조미료를 선택하십시오. 냅킨으로 생선 조각을 헹구고 말립니다. 소금 표를 호일로 감싼다. 접시에 소금과 설탕, 조미료를 넣고 호일에 혼합물을 조금 붓고 그 위에 물고기를 얹는다. 상단에 나머지 혼합물을 분배하고 호일 시트로 덮으십시오. 그것을 냉장고에 넣으십시오. 물고기가 완전히 소금에 절인 것을 보장하기 위해 조각의 크기에 따라 하루 이틀 걸립니다. 지정된 기간 후에 연어를 잘 씻어서 말린 다음 올리브 기름으로 기름을 발라주고 딜로 뿌린다. 호일 또는 식품 필름에 싸서 냉장고에 보관하십시오.
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