식욕을 자극하는 청어는 요리를 잘 보완합니다.감자 또는 강한 음료를 곁들인 수제 식사. 이것은 많은 나라에서 인기있는 훌륭한 간식입니다. 그러나 매장 제품이 항상 신뢰를 유발하는 것은 아닙니다. 가정에서 청어를 피클 링하는 방법을 알아 내고 스스로 요리하는 것이 훨씬 낫습니다. 소금과 조미료의 양을 독립적으로 조절할 수있을뿐 아니라 해를 끼치 지 않는 방부제와 풍미 증진제를 잊을 수 있습니다.
집에서 청어를 피클 링하는 방법?
물고기 2 개, 큰술 4 개가 필요합니다.소금, 설탕 반, 약간 후추. 종이 타월로 시체를 헹구고 말립니다. 젖은 생선이 물에 소금을 발라서 나올 것이기 때문에 이것은 매우 중요한 단계입니다. 청어가 아닌 신선한 청어도 선택해야합니다. 그렇지 않으면 결과가 너무 성공적이지 않습니다. 그래서 머리와 꼬리를 제거하고 능선을 따라 물고기를 두 개의 연결된 반쪽으로 나눕니다. 각 시체를 소금과 설탕 한 숟가락으로 2 큰술을 취해 소금으로 먼저 덮은 다음 설탕으로 껍질과 안을 철저하게 닦습니다. 고추와 좁은 접시에 넣어, 시체를 서로 눌러. 접시 뚜껑을 덮고 하루 동안 냉장고에 두십시오. 하루 후에 청어가 준비가 안되면 24 시간을 더 기다리십시오. 집에서 청어를 침을 뱉는 방법을 알아 낸 후 비슷하게 연어, 핑크 연어 및 송어를 모두 요리 할 수 있습니다.
애플 매리 네이드
가정에서 청어를 피클하는 법을 알고,아직도 절묘한 요리사로 알려지기에 충분하지 않습니다. 이렇게하려면 원래 마리 네드를 준비 할 수 있어야합니다. 예 : 사과. 달콤하고 신맛 나는 사과, 양 고추 냉이 뿌리 및 100 그램의 마요네즈를 맛보십시오. 강판에 강판을 갈아서 소스와 갈가리났습니다. 살짝 소금물에 절였다. 소금에 절인 청어, 헤링본으로 옮기고, 작은 조각으로 자르며, 마리 네이드를 부어서 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
진짜 전문가처럼 보이기 위해집에서 청어를 피클 링하는 방법에 대한 질문은이 특별한 조리법을 시도하십시오. 달콤한 사탕무를 가져다가 삶아서 슬라이스하십시오. 양파는 반 고리 모양으로 잘라내어 소금물에 절인 청어를 얇게 썰고 부추 뿌리, 양파, 마요네즈로 썰어 담은 다음 용기에 담는다. 접시에 레몬 주스를 붓고 동일한 순서로 다시 층을 반복하십시오. 시원한 장소에서 단 2 시간 동안 단단히 덮고 커버하십시오. 준비한 청어를 접시에 옮기고 절인 사탕무와 양파의 반찬을 넣고 용기 바닥에 남아있는 향기로운 소스를 부어 넣는다. 요리는 맛있을뿐만 아니라 외부 적으로도 매우 미적이게됩니다. 가장 가까운 손님들과 손님들이이 간식에 무관심하지 않을 것 같지 않습니다.
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